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FestiSabores es la fiesta gastronómica más importante del sur del Perú, organizada por la Asociación Gastronómica de Arequipa - AGAR, tuvo sus inicios en el año 2007 con el denominado "Festiglotón" que se realizó en la Plaza de Yanahuara, de igual manera el 2008 y 2009.
 
Durante los años 2010 al 2012 tuvo lugar en el Campo Ferial de Cerro Juli, cambiando estratégicamente su nombre a FestiSabores. Del 2013 al 2016 retornó a la Plaza de Yanahuara, llevándose a cabo la X Edición de FestiSabores, donde el público se deleitó con la variada y exquisita gastronomía local, regional, nacional e internacional.
 
AGAR tiene el orgullo de liderar el clúster gastronómico más importante de la zona sur del país, el mismo que ha logrado que FestiSabores tenga un posicionamiento sin comparación en esta macro región del Perú.

XI FESTISABORES 2017
Lugar: Palacio Metropolitano de Bellas Artes Mario Vargas Llosa
Fechas: Miércoles 11 al Domingo 15 de Octubre.
 
X FESTISABORES 2016
Lugar: Plaza de Yanahuara
Fechas: Jueves 27 al domingo 30 de octubre.
 
IX FESTISABORES 2015
Lugar: Plaza de Yanahuara 
Fechas: Jueves 29 de octubre al domingo 01 de Noviembre.
 
VIII FESTISABORES 2014
Lugar: Plaza de Yanahuara 
Fechas: Jueves 30 de octubre al domingo 02 de Noviembre.
 
VII FESTISABORES 2013
Lugar: Plaza de Yanahuara 
Fechas: Jueves 31 de octubre al domingo 03 de Noviembre.
 
VI FESTISABORES 2012
Lugar: Centro de Convenciones Cerro Juli  
Fechas: Miércoles 17 al domingo 21 de Octubre.
 
V FESTISABORES 2011
Lugar: Centro de Convenciones Cerro Juli  
Fechas: Jueves 20 al domingo 23 de Octubre.
 
IV FESTISABORES 2010
Lugar: Centro de Convenciones Cerro Juli  
Fechas: Viernes 14 al domingo 16 de Setiembre
 
III FESTIGLOTÓN 2009
Lugar: Plaza de Yanahuara
Fechas: Jueves 29 de octubre al  domingo 01 de Noviembre
 
II FESTIGLOTÓN 2008
Lugar: Plaza de Yanahuara
Fechas: Jueves 02 al  domingo 05 de octubre
 
I FESTIGLOTÓN 2007
Lugar: Plaza de Yanahuara
Fechas: Viernes 14 al  domingo 16 de Setiembre
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